土特產是鄉土文化的鮮活載體,更是鄉村振興的重要支點。讓“土字號”變身“金招牌”,需在挖掘、培育和推廣上精準發力,以系統化思維激活特色資源,讓土特產在市場浪潮中站穩腳跟、打響名氣,成為帶動產業升級、農民增收的強勁引擎。
深挖基因特質,讓土特產“底子硬”。打響金字招牌,先得把土特產的“根”摸透。每一種土特產都有其不可復制的地域屬性和文化密碼,需以“解剖麻雀”的細致,建立從原料產地、工藝傳承到人文故事的全維度檔案。既要考察土壤氣候等自然稟賦形成的品質特性,也要梳理祖輩流傳的制作技藝和民俗淵源,像梳理族譜般厘清“身世脈絡”,為品質認證和品牌塑造筑牢根基。樹立“原味至上”的價值導向,摒棄過度加工、同質化改造的短視思維,讓土特產保持“土”的本真,留住“土味”核心競爭力。探索建立土特產品質標準體系,從種植養殖到生產加工設置“硬指標”,健全溯源機制,讓消費者買得放心、吃得安心,為金字招牌夯實品質根基。
鍛造產業筋骨,讓土特產“立得住”。單槍匹馬難成氣候,土特產要打響招牌,需走產業化、規模化之路。聚焦產業鏈薄弱環節,在種植養殖端推廣標準化技術,在加工端引入現代工藝提升附加值,在倉儲物流端完善冷鏈體系延長保鮮期,讓“小特產”形成“大產業”。借鑒“合作社+企業+農戶”模式,整合分散資源,實現從單兵作戰到兵團作戰的轉變。創新“土特產+”融合路徑,比如將非遺工藝融入包裝設計,讓土特產成為文化傳播的載體;開發“土特產研學游”,讓游客走進田間地頭感受生產過程,把消費場景轉化為體驗場景。在“賽馬場”上選“千里馬”,通過舉辦土特產博覽會等方式,讓優質產品脫穎而出,同時建立優勝劣汰機制,對品質下滑的產品及時“摘牌”,倒逼產業持續升級。
拓寬傳播賽道,讓土特產“叫得響”。在注意力經濟時代,好產品也要會吆喝。打破“酒好不怕巷子深”的舊觀念,用年輕化、場景化的方式講好土特產故事。挖掘手藝人的匠心故事、產地的風土人情,把產品背后的溫度和情懷融入傳播,讓消費者不僅買特產,更買一份“鄉愁記憶”。善用新媒體打開市場空間,通過短視頻展示山野采摘的原生態場景,在直播中還原傳統工藝的制作細節,讓土特產從“線下貨架”走向“云端舞臺”。同時深耕區域品牌建設,打造“地域+品類”的集體標識,以集群效應增強市場辨識度。建立線上線下聯動的營銷網絡,在城市商圈設立土特產體驗館,讓消費者直觀感受“土味”魅力,用口碑傳播撬動更大市場,讓土特產名氣與影響力同步提升。
從田間到餐桌,從傳統到現代,土特產的金字招牌不是喊出來的,而是靠品質打底、產業支撐、創新賦能闖出來的。唯有讓每一份土特產都承載文化底蘊、飽含匠心溫度、緊跟市場步伐,才能在鄉村振興的畫卷中,繪就“一方特產富一方百姓”的生動圖景。(李語菡)
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