路易·艾黎中國情｜山丹李橋高廟村：罐罐席間藏美味 推窗見山品鄉愁

　　西北角·中國甘肅網記者 宋芳科 程健

　　在祁連山北麓的懷抱中，甘肅省張掖市山丹縣李橋鄉高廟村正以農文旅融合發展為核心，書寫著鄉村振興的嶄新篇章。

　　6月26日，由張掖市委網信辦主辦，中國甘肅網、山丹縣委宣傳部、山丹縣委網信辦、山丹艾黎紀念館承辦的“路易·艾黎中國情”網上主題宣傳活動走進山丹縣李橋鄉高廟村，看路易·艾黎先生眷戀這片土地上鄉村新變化。

　　這個“全國鄉村旅游重點村”“中國傳統村落”的西北村落，憑借共富油坊的醇香、鄉村記憶館的時光印記、特色民宿的田園詩意，以及山丹罐罐宴的舌尖傳承，吸引著八方游客前來探尋“鄉味高廟”的獨特魅力。

　　古法新韻：共富油坊飄香振興路

　　走進高廟村農文旅融合發展產業園，古法榨油的香氣彌漫在空氣中。2023年，高廟村創新實施“共富油坊”項目，將傳統胡麻油、菜籽油古法壓榨工藝與現代智能技術相結合，打造出日產300斤高品質食用油的生產線。油坊負責人介紹：“我們流轉1000畝土地建立種植基地，從源頭把控原料品質，既解決農產品銷路，又帶動村民就業。”如今，共富油坊年產值突破50萬元，成為村集體經濟的重要支柱。

　　　時光膠囊：鄉村記憶館定格農耕歲月

　　在“高廟記憶”民俗農耕文化展覽館，20世紀50年代至80年代的農耕場景被生動還原。驢拉磨盤、石碾子、木制紡車等老物件靜靜陳列，配合全息投影技術，再現了春耕秋收、糧食加工的勞作場景。游客可親手體驗驢拉磨、打場等農事活動，感受“汗滴禾下土”的艱辛與樂趣。

　　　歸園田居：特色民宿喚醒鄉愁記憶

　　高廟村將農戶閑置農宅改造為特色民宿，保留河西民居“四梁八柱”建筑風格，配套農家炕、火爐等設施，讓游客體驗“開窗見雪山，推門聞花香”的田園生活。民宿區與商業綜合體、游客中心聯動，形成“吃住游購”閉環。

　　　舌尖非遺：山丹罐罐宴傳承待客之道

　　作為省級非遺，山丹罐罐宴在高廟村煥發新生。這道源自明清時期的傳統宴席，以砂罐為器，慢火燉煮出五葷五素的醇厚滋味。2023年，高廟村建成罐罐席傳習所，復原“十全席”“五碗一盤”等經典制式，游客可觀摩山丹罐罐席、花卷塑形等非遺技藝。

　　從閑置農宅到網紅民宿，從傳統作坊到共富產業，高廟村以文化為魂、旅游為媒、農業為基，走出了一條“鄉味濃、業態豐、百姓富”的振興之路。這里，每一滴胡麻油都蘊含著共富密碼，每一道罐罐宴都講述著傳承故事，每一間民宿都承載著詩與遠方。