原標題：【二十四節氣】  冬至·習俗

餃子

湯圓

　　祭天

　　據文獻記載，早在漢武帝時期就有冬至祭天習俗，盛于唐宋。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。祭祀表達了古人為天下蒼生祈求風調雨順的愿望，也體現其對天和自然的尊崇敬畏之情。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。

　　唐、宋時期，冬至是祭天祭祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。

　　祭祖

　　在民間，有冬至日祭祖的習俗。冬至祭祖之禮與元旦祭祖相同。在祭祖的同時，人們還要向父母長輩拜節。古時流傳有向老人敬獻鞋襪的習俗，此習俗現代在很多地區仍然十分流行。閩臺有俗諺“冬至大過年，唔（‘不’的意思）返無祖宗”，所有外出謀生的人都要在冬至節時趕回家鄉過年，表示年終有歸宿。　　

　　數九九

　　民間把冬至又稱為“交九”或“數九”，就是從冬至日起，向后數九個九天，天氣就由冬至的寒之至轉為“春深日暖”了。因為“數九”的過程正是寒極轉暖、寒消暖長的過程，所以人們常把這九九八十一天稱作“九里天”“數九寒天”。

　　冬至之后數九九在全國各地都十分流行，各地的人們根據各地不同的氣候條件、景物特征、農事物候及風俗習慣，編排出各種數九九的諺語和順口溜。如北方的“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走”。

　　吃餃子

　　在我國北方，每年農歷冬至日，有吃餃子的習俗。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種冬至的習俗，是為了紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥流傳下來的。吃餃子的習俗當然也有例外，如在山東很多地方流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。

　　吃湯圓

　　在南方，冬至盛行吃湯圓，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。湯圓也稱湯團，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團”。湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。

　　贈鞋

　　冬至節，很多地方有贈鞋的習俗，寓意主要體現在孩童身上，希望孩子們能夠健康成長。以前，送孩子的禮物主要是手工刺繡。送給男孩子的禮物，帽子多做成虎形、狗形，鞋上刺繡的也是猛獸。送給女孩子的禮物，帽子多做成鳳形，鞋上刺繡多為花鳥。現在則多數是從市場購買，形式緊跟著時代的潮流。每逢節日，大人們總喜歡抱著小孩串門子，夸耀舅姑贈送的鞋帽。

　　藏冬冰

　　冰的應用十分廣泛，可以保鮮，又可入藥，夏季用冰制作冷飲，需求量很大。我國古人很早就懂得如何制冰用冰。《詩經》中有“納于凌陰”的句子，可見冬天民間藏冰，遠在周代就已經實行。